活性酸素を除外する食べ物2 野菜はこんなものをーーー
活性酸素を取り除くー抗酸化食品 2ー
新鮮な緑黄色野菜など
赤、緑、黄色などの鮮やかな色彩の野菜にはビタミンC、ビタミンE、βーカロチンなどの抗酸化成分を多く含んでいます。
色彩かな野菜を使った料理は栄養バランスにもスグレ、また食欲をそそりますね。
1日に野菜300gくらいを目標とれば活性酸素を防ぐ抗酸化成分が取れます。
但し野菜の多くは加熱すると抗酸化成分が減少してしまいますので、
過熱しても抗酸化成分が壊れない根菜類の煮物、青葉のおしたし、
色とりどりの生野菜サラダとバリエーションを工夫して食べましょう。
抗酸化成分を多く含む野菜
・ト マ ト ・・・・リコピン
・ブロッコリー ・・・・βーカロチン、ビタミンC
・ピーマン ・・・・色 素
・小松菜 ・・・・βーカロチン
・カボチャ ・・・・ビタミンE
・ニンジン ・・・・βーカロチン
など緑黄色野菜などをたっぷり摂ることはサビ防止に欠かせません
今が旬の夏野菜 旬の味を楽しむと同時に活性酸素を除去しましょう
北海道から新鮮な野菜や果物を取り寄せしませんか
今が旬の夏野菜がいっばいです。
